Санберри или черника форте – гибридная культура, полученная путем скрещивания крупноплодного африканского паслена с бузиной. Она цветет белыми цветами и приносит черные глянцевые плоды, имеющие специфичный вкус. Черника форте растет во многих климатических поясах, но считается диковинкой в наших широтах.
Описание сорта Санберри
Черника форте выведена в 1905 г. американским ботаником Лютером Бербанком, задавшимся целью получить новый съедобный и неприхотливый паслен из пары неядовитых, но малопригодных в пищу видов – африканского и мелкого европейского. Первый передал гибриду невосприимчивость к болезням, выносливость и большие эстетичные плоды, второй – вкусовые качества.
Внешний вид куста и плодов
Черника форте представляет собой куст высотой 1-1,5 м, визуально напоминающий молодое деревце. Санберри имеет мясистый четырехгранный стебель с крепкими отростками, растущими из пазух светло-зеленых яйцеобразных листьев с заостренным концом.
Куст черники форте, цветущий белыми цветами, похожими на картофельные, часто ассоциируется с декоративными растениями для цветника. Соцветия образованы 10-15 цветками. Темные глянцевые ягоды, напоминающие черную смородину, не портятся и не осыпаются с куста. Они имеют сочную темно-фиолетовую мякоть и поспевают не равномерно, а на протяжении всего периода до наступления холодов.
Свойства ягод Санберри
Черника форте – типичный паслен, недоспелые, твердые ягоды которого ядовиты. Даже после технического созревания они сохраняют специфический терпко-горьковатый привкус, устранить который можно кратковременным погружением в кипяток.
Ягоды Санберри служат прекрасным источником калия, железа, кальция, магния, марганца, цинка, никеля и меди. Благодаря такому составу черника форте оказывает позитивное влияние на иммунную систему, кроветворение, работу поджелудочной и гипофиза.
Она обладает множеством полезных свойств, в частности:
- стабилизирует давление;
- устраняет боли в суставах;
- нормализует пищеварение;
- укрепляет глазодвигательные мышцы;
- выводит из организма шлаки и токсины;
- обладает мягким слабительным действием;
- нормализует сон и работу нервной системы;
- улучшает состояние кожи при дерматологических проблемах;
- снимает отеки и улучшает работу мочевыделительной системы.
За счет присутствия серебра ягоды Санберри обладают антибактериальными свойствами. А содержащийся в чернике форте хром активизирует углеводный обмен.
Посев Санберри на рассаду
По аналогии с остальными пасленовыми черника форте имеет продолжительный период вегетации, составляющий 4-5 месяцев. Если Санберри высеять непосредственно в грунт, высока вероятность, что ягоды не достигнут технической зрелости. Из-за этой особенности выращивать кусты предпочтительней рассадой.
Когда сажать чернику форте на рассаду
Высевать семена Санберри желательно параллельно с томатами с конца февраля по начало марта. Черника форте всходит и развивается с той же скоростью, что и помидоры.
Если высеять семена раньше обозначенного времени, к моменту посадки в землю саженцы перерастут. Вследствие исчерпания объема почвы рассадных горшков рост и развитие куста замедлится, что плохо отразится на количестве ягод.
Выращивание рассады черники форте
Ящик для выращивания рассады Санберри заполняют питательной почвосмесью для овощей. В политый грунт высевают семена черники форте и, слегка придавливая, прикрывают их 10-миллиметровым слоем земли.
Коробку прикрывают стеклом или полиэтиленом, ежедневно поднимаемым для проветривания и протирания конденсата. Первые ростки черники форте появятся на пятые сутки после посева. На данном этапе важно избегать заливания и пересыхания грунта.
Не допустить вытягивания рассады к свету, поможет специальный экран из фольги, намотанной на картон.
Пикировка саженцев
Когда на рассаде появятся три настоящих листика, ее пикируют в индивидуальную тару объемом не более 500 мл. Саженец вместе с корневой системой аккуратно отделяют обычной ложкой или специальной лопаткой, переносят в рассадный горшок, заполненный питательной почвосмесью, присыпают землей, слегка утрамбовывая ее, и поливают.
Выращиваем чернику форте в огороде
В открытый грунт Санберри высаживают синхронно с томатами. Для разведения отбирают семена, взятые из самых вкусных и крупных ягод и хранившиеся не дольше 36 месяцев.
На второй год выращивания черники форте часто образуются многочисленные молодые побеги. Если их проредить, вырвав тонкую нежизнеспособную поросль, можно получить урожайный куст Санберри, пропустив этап высевания семян на рассаду.
Рассада
Санберри имеет очень мелкие семена, ядра которых покрыты твердой оболочкой. Ускорить процесс «пробуждения» посевного материала можно, замочив его в теплом растворе перманганата калия. Затем на каждой семечке тонкой иглой делают мелкие бороздки. Подготовленный таким способом материал высыпают в емкость с крупнофракционным речным песком и интенсивно трясут, чтобы убрать оболочку, не испортив ядро.
Очищенные зерна раскладывают на увлажненной материи, прикрывают пленкой и оставляют прорастать в теплом, хорошо освещенном месте. Проросшие семена высаживают на глубину 5 мм в емкость, заполненную нейтральной почвосмесью. Чтобы не допустить переувлажнения грунта, на дне ящика лучше сделать дренаж из керамзита.
Посаженные семена поливают и прикрывают полиэтиленом, регулярно приоткрываемым для проветривания. Полностью убрать ее можно только в конце мая, после появления первых всходов.
Высадка в открытый грунт
На грядки рассаду Санберри переносят одновременно с баклажанами и томатами. Учитывая то, что кусты сильно разрастаются, промежуток между ними должен быть 80-100 см. Черника форте неплохо переносит морозы, засуху и летний зной, но плохо растет на затененных продуваемых участках и по соседству с капустой. Высаженное на грядку растение практически не нуждается в уходе и, поскольку его прочные стебли выдерживают вес куста, не требует подвязывания.
Санберри дает множественные пасынки, часть которых лучше убирать для повышения урожайности. Кроме периодической обрезки кусты черники форте нуждаются в нечастых поливах и подкормках. Удобряют Санберри дважды за сезон внесением бесподстилочного коровьего навоза.
Черника форте плодоносит на протяжении всего лета, но массовый сбор урожая припадает на сентябрь. Полное вызревание завершается ко второй половине октября. Если из-за погодных условий плоды не успевают поспеть на кустах, их срезают целиком и подвешивают на перекладины в сухом теплом месте.
Если растение заболело
Черника форте – некапризная и мало восприимчивая к болезням культура, но и она может заболеть.
Кусты Санберри подвержены таким заболеваниям, как:
- Бактериальный рак. Недуг, при котором стебель и плоды Санберри покрываются коричневыми изъязвлениями и глубокими трещинами, возникает из-за холодов и бактериальной инфекции и не лечится. Зараженные растения утилизируют вместе с семенами.
- Белая пятнистость. Заболевание сопровождается образованием белых асимметричных пятен на листьях и лечится бордоской жидкостью и сокращением поливов.
- Верхушечная гниль. Болезнь сопровождается опадением недозревших ягод по причине нехватки влаги и лечится корректировкой режима поливов.
- Бурая пятнистость. Заболевание сопровождается изменением цвета нижних листьев и появлением на них мелких коричневых и серых пятен произвольной формы, которые при отсутствии лечения сливаются воедино. Спасти растение можно опрыскиванием бордоской жидкостью.
Также кусты Санберри часто подвергаются нападению тли. Понять, что растение атаковали вредители, можно по опадающим свернутым в трубочку листьям. Спасти больные растения не удастся, потому от них избавляются. Неповрежденные кусты Санберри обрабатывают препаратами от тли.
Заключение
Черника форте – редкая неприхотливая культура, плодоносящая до середины осени. Ее блестящие темноокрашенные ягоды служат источником множества полезных элементов и, несмотря на специфический вкус, используются для приготовления черничного «изюма», вина, джемов, варенья и пирогов.
