Белые широкогрудые индюшки – крупные птицы с вертикально поставленным, округло-вытянутым телом, покрытым безукоризненно белым опереньем, мощной грудью, удлиненной, неоперенной шеей и сильными розовыми лапами.
Они причислены к категории мясных разновидностей и ценятся за хорошую жизнеспособность и высокую продуктивность.
История создания
Белая широкогрудая индейка выведена в 60-х годах минувшего столетия в результате длительной и кропотливой работы американских селекционеров. Птицы были получены путем спаривания голландских белых с бронзовыми широкогрудыми индюшками и унаследовали все лучшие характеристики «родительских» пород.
Помимо высокой продуктивности выведенное поголовье продемонстрировало эффект гетерозиса, смысл которого заключается в увеличении габаритов, плодовитости и адаптивности первого поколения относительно исходного материала.
В 1974 городу внесли в Американский Стандарт Совершенства, а в Госреестр РФ ее включили в 1993 году. Белые широкогрудые успешно использовались для выведения других разновидностей. Их крови текут в жилах представителей таких скороспелых бройлерных видов, как Виктория, Универсал и Грейд мейкер.
Описание породы
Белые широкогрудые индюшки – элегантные птицы с вертикально поставленным яйцеобразным туловищем, покатой широкой спиной, крепкими розовыми лапами, оголенной, развитыми крыльями и хвостом. Они покрыты плотным, безупречно белым опереньем. Но на мощной грудке отдельных особей есть темные фрагменты. На маленькой, лысой голове индюшек имеются бородавчатые толстые образования, похожие на серьги. Аналогичное «украшение» присутствует и в области подклювья.
В зависимости от веса белые широкогрудые индюшки разделены на три внутрипородных типа: легкие (5-9 кило), средние (7-17 кило) и тяжелые (до 25-27 кило). Первые пригодны для клеточного разведения на птицекомбинатах, последние содержатся преимущественно на частых подворьях.
Характеристики продуктивности
Белая широкогрудая индейка причислена к скороспелым высокопродуктивным мясным породам со средней яйценоскостью. Индюшки начинают нестись в девятимесячном возрасте и за сезон, длящийся до 6-9 месяцев, дают по 100-120 бежево-крапчатых яиц весом по 80-85 г, покрытых плотной и очень крепкой скорлупой. Примерно 90% из них – оплодотворенные. Вылупление индюшат достигает 75%.
Птенцы белой широкогрудой быстро нагуливают массу и в двухмесячном возрасте готовы к забою. Но для извлечения максимальной прибыли при минимуме инвестиций индюшат рекомендуется доращивать до 3,5 месяцев. Держать их ради мясной продукции дольше полугода нецелесообразно. С этого возраста набор веса тормозится, а расход кормов растет. Выход мяса с каждой тушки составляет 75-80%.
Особенности поведения
Белые широкогрудые индюшки наделены покладистым характером и подвижным темпераментом. Пернатые нуждаются в длительных прогулках на свежем воздухе. Из-за внушительного веса крылатые не склоны перелетать через ограды, потому вольер для них необязательно должен быть крытым.
В разгар брачного сезона индюки становятся весьма агрессивными, потому их временно изолируют от прочих пернатых. В такие моменты пернатые представляют серьезную опасность и могут атаковать даже хозяев, из-за чего владельцам нужно соблюдать осторожность.
Самки обладают выраженными инстинктами насиживания и нередко берут под опеку чужих птенцов. Отдельные птицеводы привлекают наседок белых широкогрудых к выведению потомства густей, куриц и лебедей.
Достоинства и недостатки породы
Как и у любой другой разновидности, у белой широкогрудой индюшки имеются свои позитивные и негативные стороны. Причем, весомые плюсы перекрывают немногочисленные минусы.
| Преимущества | Недостатки |
| Высокие темпы роста | Неоднородность популяции |
| Хорошая продуктивность | Существенный расход кормов и воды |
| Простота в уходе | Потребность в каждодневном выгуливании |
| Быстрая окупаемость вложений | Агрессивность в брачный период |
| Скороспелость | |
| Хорошая адаптивность |
Особенности содержания и ухода
Белые широкогрудые не слишком требовательны к условиям проживания и легко приспосабливаются к переменам. Чтобы снизить риск возникновения ссор между пернатыми, в результате которых те наносят друг другу серьезные увечья, в птичнике желательно селить максимум 5 самцов и 40 самок.
Белые широкогрудые любят тепло и восприимчивы к сырости и сквознякам. Потому содержать индеек данной породы лучше в сухом, теплом помещении без окон. А поскольку пернатым необходимо достаточное количество света, в птичнике необходимо смонтировать хорошее искусственное освещение.
Представители породы склонны к набору лишнего веса, что ухудшает вкусовые и качественные характеристики мяса. Избежать подобной проблемы можно, обеспечив птицам ежедневные прогулки в просторном вольере со стенками, надежно защищающими пернатых от ветра и препятствующими их разбреданию по территории двора.
Подобно другой домашней птице, белые широкогрудые индейки устраиваются на ночлег на перекладинах. Жердочки следует монтировать в 80 см от пола. При размещении насестов друг над дружкой, их должно разделять минимум 60 см. Выбирая толщину брусьев, важно учитывать вес и количество птиц.
Чтобы минимизировать расход корма и оптимизировать процесс кормежки белых широкогрудых индеек, птичьи кормушки рекомендуется монтировать на уровне спины пернатых. Для минеральных подкормок можно приобрести секционные конструкции, для сухих – бункерные.
Чтобы мощные птицы не опрокидывали миски, их рекомендуется дополнительно укреплять. Представители породы – настоящие собственники, не желающие делить с сородичами место у поилки или кормушки. Чтобы пернатые не конфликтовали, у них должно быть минимум 4 см личного пространства у поилки и от 20 см у кормушки.
В оперенье белых широкогрудых индюшек могут заводиться блохи, клопы, вши и клещи, быстро перескакивающие на остальных птиц. Зараженные паразитами особи страдают от сильного зуда, постоянно чешутся, больше едят и теряют продуктивность.
Потому уход за белыми широкогрудыми индюшками подразумевает регулярные осмотры самих пернатых, гнезд, насестов и подстилок на предмет появления паразитов. А чтобы у индюков была возможность самостоятельно следить за гигиеной, в сарае лучше поставить емкости, заполненные песком и золой в соотношении 1:1.
Правила кормления
Взрослых белых широкогрудых индюшек необходимо кормить трижды в день. В утренние и дневные часы пернатым желательно давать влажную пищу. В вечернее время в птичью кормушку можно насыпать комбикорм или зерновые. На каждую индюшку должно приходиться по полкило корма в сутки, на индюка – по 800 г. Если перед фермером стоит задание получить качественные яйца для дальнейшей инкубации, кратность кормежек увеличивают до 5 раз в день, а суточную порцию доводят до 1 кг.
Основу меню белой широкогрудой индейки должны составлять комбикорма с пшеницей, кукурузой, шротом подсолнечника и ячменя. Дополнительно в них рекомендуется подмешивать рыбную и мясокостную муку, толченый мел и ракушняк. При выращивании пернатых на мясо в комбикорм желательно добавлять кормовые дрожжи, обезжиренное сухое молоко, горох и люцерновую муку.
Помимо комбикормов в птичьем рационе должно присутствовать обычные и пророщенные зерна. В процессе готовки влажных мешанок важно контролировать их консистенцию и не допускать слипания ком.
Летом в меню пернатых желательно вводить зеленые корма, например, клевер или люцерну. Зимой отсутствие разнотравья можно компенсировать распаренными травами, заготовленными в летние месяцы, и мелко нарубленными или потертыми овощами (морковка, свекла).
Особенности разведения
Белые широкогрудые индюшки становятся половозрелыми к девятимесячному возрасту и имеют репутацию отличных наседок. Семьи у представителей породы формируются из одного самца и пяти самок, а оплодотворение осуществляется преимущественно естественным путем. Потомство появляется спустя 27-32 дня и до достижения полной самостоятельности находится под материнской опекой.
Наседки белой широкогрудой достаточно неуклюжи и часто неумышленно давят яйца или травмируют малышей. Чтобы повысить выживаемость индюшат, их можно выводить методом инкубации. Для разведения обирают средние яйца идеальной продолговатой формы с одним, расположенным посредине желтком, немного двигающимся при поворотах. Они должны быть покрыты гладкой ровной бледно-коричневой или бежевой оболочкой с темными крапинами без трещин, наростов и шероховатостей.
Выбранные и сохраненные для инкубирования яйца перед закладыванием нагревают до +200C, чтобы они не покрывались конденсатом, препятствующим полноценному развитию зародышей, и опускают в теплый раствор перманганата калия. Яйца укладывают в продезинфицированный инкубатор. В автоматический – вертикально, без поворотного механизма – горизонтально. Для удобного переворачивания на скорлупе можно сделать отметки маркером.
На протяжении первых двух недель внутри поддерживают температуру +380C при влажности 75%. Переворачивают яйца по 10-12 раз в сутки. На 7-8 день их просвечивают овоскопом, чтобы избавиться от поврежденных экземпляров и «пустышек». С 15-х по 25-е сутки температуру в инкубаторе понижают до +37,50C, а влажность – до 50%. На 25-26 день начинается наклев, потому переворачивания прекращают. Одновременно температуру в инкубаторе понижают еще на 0,50C, а влажность доводят до 70%.
На 27-28 сутки из яиц появляются детеныши. В течение первых трех недель птенчиков держат в так называемом брудере при непрерывном освещении, влажности от 70% и температуре +360C. Спустя 10 дней последний показатель снижают до 60%. Продолжительность светового дня и температуру в брудере уменьшают понемногу. Когда детенышам исполнится три недели, их распределяют по клеткам, размещенным в теплом сарае, так чтобы на 1 м2 жило максимум 5 особей.
Поначалу малышей подкармливают смесью измельченного отварного яйца с мелкой крупой или кукурузной мукой, а поят водой или молоком. С тридцатидневного возраста птенчиков переводят на специальные комбикорма или влажные смеси из люцерны, молодой крапивы и злаковых круп. Дополнительно в мешанки вводят рыбий жир, творог, яйца, костную муку, обрат, простоквашу или молоко.
Отзывы птицеводов
Галина Ивановна: Уже третий год держим индюшек породы белая широкогрудая. Растим на мясо, но не на продажу, а для себя. Самки весят максимум 6-7 кило, индюки к Новогодним праздникам набирают 14-16 кг.
Вера Афанасьева: После выхода на пенсию переехали с мужем в деревню и решили заняться разведением птицы. По рекомендации соседей взяли белых широкогрудых индеек. Получаем с них не только вкусное мясо, но и отличное перо для набивания подушек.
