Свиноводство – популярная и рентабельная отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении домашних свиней. При правильном подходе данный род деятельности быстро начинает приносить прибыль, чем привлекает новичков.
Чтобы в будущем не пожалеть о решении заняться свиноводством, нужно не только серьезно подойти к выбору породы свиней, но и изучить базовую терминологию. Разберемся, чем принципиально отличаются хряк и боров.
Немного истории
В результате археологических исследований установлено, что свиньи были одомашнены людьми приблизительно 12 тысячелетий назад. В эпоху зарождения сельского хозяйства человеку был не ведом термин «селекция», а животные откармливались самостоятельно на свободном выпасе.
Точно установить, когда конкретно были зафиксированы отличия во вкусах мясной продукции от хряка и борова, невозможно. Вероятно, это случилось, когда дикие кабаны полностью одомашнились. Не исключено, что необходимость в улучшении вкусовых качеств мяса появилась в период возникновения потребности в строительстве свинарников для домашних свиней.
В отличие от свободного выгула, стройка, кормежка и остальные моменты содержания подразумевают финансовые затраты. Именно они и стали стимулом для поиска рентабельного метода улучшить качество мяса.
Хряк и боров в чем разница?
Боровом называют кастрированного самца свиньи, предназначенного для последующего откорма на мясо. Процедура перевоплощения хряка в борова довольно проста. В процессе операции ветеринар вырезает половые железы у поросят-самцов.
Обычно процедуру проводят в возрасте 10-45 суток. В данный период малыши проще переживают стресс и быстрее восстанавливаются после хирургического вмешательства. Некоторые свиноматки, учуяв запах выделяющейся из ранок крови, становятся агрессивными и могут навредить поросятам. Потому определение возраста для кастрации является прерогативой фермера.
Если процедура выполнена правильно и в срок, а поросята-кастраты получают полноценное и сбалансированное питание, молодые подрастающие боровы быстро нагуляют сочное и мягкое мясо.
Различие между понятиями в бытовой речи
В популярных толковых словарях под термином «хряк» подразумевают племенного производителя, главной задачей которого считается обеспечение стада потомством, а боровом называют кастрированного самца, откармливаемого перед убоем.
В обыденной жизни население разных регионов часто отождествляет племенных самцов с кастрированными кабанами, стирая грани между этими понятиями. Некоторые обыватели, далекие от животноводства, убеждены, что боров способен давать потомство.
Причиной подобной неразберихи стали произведения популярных писателей. Путаница в терминологии встречается в переводах отдельных творений А. Линдгрен и в набросках Салтыкова-Щедрина. Это означает, что не все литераторы компетентны в вопросах животноводства.
Кто такой хряк и зачем он нужен?
Хряк, также именуемый кнуром, задействуется в племенном разведении. Свинокомплексам необходимы самцы с хорошей наследственностью и высокими показателями в воспроизведении потомства. Селекционеры непрерывно трудятся над усовершенствованием старых и выведением новых пород.
Хотя оплодотворение может производиться искусственным путем, жизнеспособный биоматериал дают хряки-производители. К тому же искусственное осеменение – весьма дорогая процедура, потому к манипуляции не прибегают на средних и мини фермах.
Заключение
Хряк и боров – самцы домашней свиньи, отличающиеся между собой анатомически, по характеру и предназначению. Первый нужен для воспроизведения потомства, второй – для получения сочного мяса.
