Для предпринимателей, которые занимаются разведением птицы, главной проблемой является забой туш. Готовый продукт должен иметь товарный вид без перьев и существенных повреждений.
Забой при помощи топора не слишком практичен, да и товар так можно испортить. Лучше использовать конус для забоя птицы. После оглушения животное надежно фиксируется в нем, не вырывается, и кровь не разбрызгивается.
Конус для забоя птицы по чертежу
Данное приспособление можно купить в магазине, но бывает сложно подобрать изделие, подходящее по размерам для выращиваемой птицы. Удобнее самому сделать устройство для забоя птицы. Размеры готового оборудования будут полностью подходить для выращиваемых животных (курица, гусь, индейка или др.).
Во-первых, необходимо сделать чертеж.
Он представляет собой развертку конуса с двумя основаниями. Чертеж делается на плотной бумаге, контур вырезается ножницами и эта выкройка наносится на вашу заготовку. В качестве материала подойдет оцинкованное железо толщиной порядка 0,4-0,5 мм.
Рекомендации практиков
Для определения размеров изделия при самостоятельном изготовлении предпочтительнее воспользоваться опытом и рекомендациями специалистов:
- Диаметр нижнего основания конуса для забоя мелких пород кур и перепелок должен быть порядка 60 мм, для крупных кур подойдет размер 70-80 мм, а для бройлеров, гусей и индюков на 10-15 мм больше.
- В отверстие изделия должна свободно проходить голова любой птицы.
- Высота устройства должна обеспечить устойчивое состояние при сопротивлении животного, перевернутого головой вниз. Подойдет высота 300 мм.
- Диаметр верхнего основания в 250-300 мм обеспечит беспрепятственное помещение птицы в конус.
Изготовление
Порядок изготовления предмета выглядит так:
- На приготовленном листе железа закрепляется вырезанная выкройка и ножницами по металлу вырезается контур изделия. При наличии электрического лобзика эта процедура упрощается.
- Для сгибания заготовки в конус можно использовать круглое полено или круглый предмет. Закрепить конец заготовки с поленом в тисках, постукивая деревянным молотком по контуру произвести загиб.
- Кромки конуса скрепить проволокой или заклепками, предварительно просверлив отверстия. Кромки скрепить между собой с помощью фальцевого стыка.
- Надфилем и наждачной бумагой зачистить все заусенцы, чтобы не пораниться при работе.
Упрощенные варианты
Для частных хозяйств, которые содержат птиц в небольшом количестве и убой производят редко, подойдет упрощенный вариант из подручных материалов. Можно использовать обычную пятилитровую пластиковую тару с отрезанным днищем.
Если не получается по образцу вырезать сложную форму, лист оцинковки просто согните в виде конуса и прикрепите к доске. Если взять пожарное ведро с усеченным конусом, то, отрезав болгаркой низ, получите хорошее приспособление.
Конус для забоя птицы из дорожного знака
Порядок изготовления предмета выглядит так:
- Берем конус дорожный 50см
- Отрезаем верхушку
- Отрезаем низ отступив 1 см как на фото
- Зачищаем. Берем лист железа и вырезаем отверстия диам.23см. Кому сподручней можно вырезать из фанеры или дерева
- Делаем ножки
- Вставляем конусы
На все уходит два часа.
Стоимость готовых конусов для забоя птицы
Выпускаются готовые устройства 2 видов:
- из оцинкованного металла;
- из пищевого пропилена.
Можно подобрать варианты разных размеров для различных видов птицы.
Средняя стоимость пластикового конуса:
- для кур — 700 руб.;
- для уток — 950 руб.;
- для гусей — 1350 руб.;
- для индеек — 2100 руб.
Металлические изделия поставляются с держателем, их стоимость варьируется в диапазоне от 1300 до 2000 руб.
Для крупных компаний, в цехах которых установлены машины и линии для обработки птичьего мяса, актуально использование стоек с размещенными конусами. Это повышает производительность труда при забое животных. Стоимость такой стойки обычно составляет от 7500 до 9500 руб. (без учета стоимости конусов).
Где купить в России
Купить конус для забоя птицы можно в интернет-магазине или на сайте компании-изготовителя. После оплаты заказа будет осуществлена поставка курьером, почтой или транспортной компанией.
Совет! Выбирать поставщика следует, опираясь на отзывы покупателей о качестве обслуживания.
Другой вариант – это покупка непосредственно в магазине, где можно осмотреть товар и убедится в целесообразности покупки.
Заключение
Наличие конуса для разделки птицы упростит и облегчит обработку тушек. Сам процесс производства пройдет быстро и не доставит хлопот и волнений. Готовая продукция будет иметь хороший товарный вид, что добавит ей конкурентоспособности.
