Пчелиные соты – полностью натуральный продукт, который производится пчелами для хранения меда, личинок и пыльцы. Мед в составе сот считается самым полезным, так как не поддается обработке и сохраняет питательные вещества.
Он, в отличие от обработанного меда, дольше хранится в жидком состоянии. В продаже продукт встречается нечасто из-за хрупкости: он плохо переносит транспортировку и быстро теряет товарный вид.
Как и из чего пчелы делают соты?
Выстраиваются соты в ульях, где находится матка. Поэтому в продукте находятся такие полезные вещества, как маточное молочко, прополис и жирные насыщенные кислоты.
Процесс строительства сот у пчел занимает длительно время и требует коллективной работы семьи. Основа гнезд состоит из воска, который выделяется специальными железами на теле пчелы. Вещество вырабатывается в небольшом количестве, поэтому для создания новых ячеек насекомые образуют клубок. Каждая пчела снимает лапками с тельца воск, перетирает его челюстями и передает его выше для формирования ячейки.
Насекомое за счет анатомической особенности лапок строит правильный шестиугольник, начиная со дна и завершая стенками.
Цвет продукта зависит от количества воска и типа растения-медоноса. Свежие ячейки имеют светло-желтый оттенок, но чем старше конструкция, тем темнее воск.
Завершив стройку, пчелы заполняют ячейки нектаром, который постепенно перерабатывается в мед. После откачки меда в них размещают личинки — будущее поколение улья.
Человек может повлиять на работу пчел, устанавливая прямоугольные рамки и добавляя питательные компоненты.
Можно ли есть пчелиные соты?
Пчелиный мед из сот – это кладезь полезных для здоровья веществ.
Благодаря наличию спиртов и каротиноидов воск обладает мощным антибактериальным эффектом и способен выводить из клеток токсины, уменьшать боль, снижать температуру. Поэтому медовые соты рекомендуется употреблять при лечении воспалительных заболеваниях полости рта, горла или носа.
Особенной пользой обладает забрус – «крышечка» ячейки. Это мощное антисептическое средство способствует регенерации тканей, снятию воспаления и снижению температуры.
Маточное молочко содержится в небольшом количестве. Оно полезно для женщин, так как нормализует гормональный фон. Мужчинам рекомендуется периодически употреблять мед в сотах для улучшения потенции и профилактики воспаления мочеполовой системы.
Изобилие полезных веществ в воске позволяет принимать его при заболеваниях органов дыхания, желудочно-кишечного тракта и кожных воспалениях. Антиоксиданты способны снизить уровень холестерина, предотвратить развитие сахарного диабета и сердечно-сосудистых болезней.
Соты пчелиные: как употреблять?
Пчелиные соты – продукт, который практически не имеет противопоказаний. Он не требует предварительной обработки, ведь термическое воздействие может уничтожить полезные вещества.
Его нужно жевать до состояния, пока не исчезнет вкус меда. Оставшийся воск нужно выплюнуть. Но если часть воска проглотили, не стоит переживать, ведь в желудочно-кишечном тракте он полностью.
Употреблять продукт можно, запивая теплой водой или в сочетании с продуктами.
Можно ли есть воск из пчелиных сот?
Употребление пчелиного воска в небольшом количестве не наносит вреда организму, так как при попадании в желудок он выполняет роль сорбента и вытягивает вредные вещества из ЖКТ. Но ежедневный прием или употребление в большом количестве может привести к запорам, нарушениям в пищеварении или вызвать аллергию.
Противопоказания к употреблению
Прием меда в сотах не рекомендуется беременным женщинам при патологии беременности и детям до года. При обострении гастрита, язвы и других заболеваний ЖКТ и мочеполовой системы продукт исключается до наступления ремиссии.
Мед в сотах считается источником полезным веществ, но только при условии полной натуральности продукта. Нерадивые пчеловоды выдают искусственные соты за натуральные. Чтобы насладиться полезным лакомством, стоит отдавать предпочтение проверенным пчеловодам с хорошей репутацией.
