Курицы мясной продуктивности внешне отличаются от яичных размерами, увеличенной массой тела, вытянутыми и толстыми лапами. Основная цель разведения таких птиц – получение мяса. Содержать кур можно в небольшом частном подворье или оборудованном курятнике. В статье расскажем про мясные породы кур, как выбрать лучшую?
- По каким критериям определяется лучшая мясная порода?
- В чем преимущества и недостатки?
- Как не ошибиться при выборе?
- Рейтинг кур мясной продуктивности
- Брама
- Бройлер
- Джерсийский гигант
- Доркинг
- Кохинхин
- Корниш
- Малин
- Плимутрок
- Орпингтон
- Фавероль
- Лангшан
- Бресс галльская
- Амераукана
- Венгерский великан
- Сассо
- Гудан
- У какой породы кур самое вкусное мясо?
- Основные особенности разведения мясных пород кур в домашних условиях
- Из истории возникновения
- Характеристика птиц
- Особенности содержания и размножения
- Заключение
По каким критериям определяется лучшая мясная порода?
Птицы должны иметь плотное телосложение с выраженной развитой мускулатурой.
Любая порода должна обладать следующими характеристиками:
- широко расставленные лапы;
- негустое оперение;
- горизонтальное расположение корпуса;
- спокойное поведение.
В чем преимущества и недостатки?
Плюсы и минусы мясных пород кур:
Преимущества | Недостатки |
Мясо с диетической ценностью | Позднее половое созревание – зрелость у птиц наступает после 7-8 месяцев жизни |
Повышенный иммунитет особей | Медленный обмен веществ |
Отсутствие специальных требований по уходу | Склонность кур к ожирению |
Быстрая адаптация птиц к внешним условия |
Как не ошибиться при выборе?
Чтобы подобрать хорошую мясную курицу, нужно учитывать главные свойства породы. В том числе имеет значение способность ускоренного набора массы, внешние характеристики, особенности выращивания.
Рейтинг кур мясной продуктивности
Селекционеры постоянно выводят новые породы мясных кур, поэтому при выборе стоит ознакомиться с рейтингом. Перечень популярных пород включает куриц с набором положительных характеристик, которых экономически выгодно выращивать.
Брама
![Брама](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d0797c8c05.jpg)
Выгодная в разведении порода крупного размера. Особи ценятся за стойкость к температурным изменениям, устойчивость к инфекциям и неприхотливость к корму. Породе Брама не требуется большое пространство для выгула, поэтому для них подходит маленький курятник.
Бройлер
![Бройлер](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d0804d40fa-463x600.jpg)
К бройлерам относятся цыплята-гибриды, выращенные посредством скрещивания продуктивных пород. Молодые птицы отличаются интенсивным ростом и быстрым набором массы. Получаемое с бройлеров мясо ценится за высокие вкусовые характеристики.
Джерсийский гигант
![Джерсийский гигант](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d087c7c43d-600x459.jpg)
Самый крупный вид кур, для содержания которых требуется дом или вольер с высокими ограждениями. Молодые особи растут быстрее других видов, поэтому для набора массы требуется корм с витаминами, белком и кальцием.
Доркинг
![Доркинг](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d08d98c175-579x600.jpg)
Куры данного вида имеют увеличенные размеры и вытянутый корпус. Птицы требовательны к окружающей температуре и плохо претерпевают резкую смену погоды.
Кохинхин
![Кохинхин](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d09aa0561c-600x457.jpg)
Куры вида Кохинхин легко адаптируются к морозам, не требуют большого пространства для содержания и считаются всеядными. Кохинхинов разводят в чистом виде и для селекции с целью выведения новых видов.
Корниш
![Корниш](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d165f7e0b2-600x434.jpg)
Несмотря на медленное созревание, курица вида корниш быстро набирает вес и позволяет получить мясо, которое отличает вкусный аромат и сочность. Птицы имеют небольшие размеры, слабое оперение и широкий корпус.
Малин
![Малин](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d18348ebfc-600x399.jpg)
В породе малин ценится не только мясо, но и яйца. Куры ежегодно приносят до 160 яиц. Птицы имеют горизонтальное телосложение, крепкие и сильное оперенные лапы, ярко-красный гребень.
Плимутрок
![Плимутрок](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d20bde2341-600x401.jpg)
Ключевыми качествами вида плимутрок являются способность ускоренного набора массы и легкая адаптация к окружающим условиям. Мясо кур нежное, с желтоватым оттенком.
Орпингтон
![Орпингтон](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d2128067e2.jpg)
Английская разновидность с густым оперением и плотным корпусом. Курицы орпингтон считаются низкорослыми, имеют черный или бело-розовый окрас. Из-за низкого содержания жиров их мясо признано диетическим.
Фавероль
![Фавероль](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d218badea5-448x600.jpg)
Морозоустойчивая порода, склонная к ожирению. Фавероль ценится за легкое ощипывание и отсутствие необходимости опаливать кожицу. Мясо птицы нежное с преобладанием вкуса дичи.
Лангшан
![Лангшан](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d21e8d7870.jpg)
Азиатская разновидность с плотным оперением, массивным телосложением и листовидным гребнем. Масса особей достигает 3,5-4 кг при условии правильного откорма.
Бресс галльская
![Бресс галльская](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d67952042c-600x457.jpg)
Куры имеют удлиненное туловище с выраженной мускулатурой. Мясо птиц деликатное и сочное. Курицы достигают зрелости уже к 5 месяцам.
Амераукана
![Амераукана](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d68888d70a-600x455.jpg)
Особи вида Амераукана быстро набирают мышечную массу и полностью созревают к 6 месяцам жизни. Главные достоинства породы – переносимость сменяющихся климатических условий и стойкость к болезням.
Венгерский великан
![Венгерский великан](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d6900c10a6-600x486.jpg)
Разновидность приспособлена для выращивания на небольших территориях. Птицы быстро адаптируются к окружению и демонстрируют интенсивный рост.
Сассо
![Куры Сассо](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d69b131003-600x522.jpg)
Небольшие курицы вида сассо разводятся только в условиях инкубатора. Птенцы активно набирают массу и готовы к убою через 70-80 дней. Данная разновидность одна из наиболее рентабельных.
Гудан
![Гудан](https://domaferma.com/wp-content/uploads/2018/09/img_5b8d6ac66f7b8-600x455.jpg)
Курицы гудан имеют средние размеры и вытянутое тело. Из особей получают нежное белое мясо, которое отличают хороший вкус и аромат.
У какой породы кур самое вкусное мясо?
Мясо разных кур имеет индивидуальные вкусовые характеристики, поэтому данный показатель является субъективным. Чтобы продукт был вкусным, важно обеспечить правильный откорм птиц и не нарушать условия содержания.
Основные особенности разведения мясных пород кур в домашних условиях
При разведении птиц в домашних условиях необходимо учитывать ряд нюансов:
- пространство следует рассчитать исходя из соотношения 5 кур на 1 кв. м;
- подходящая температура для птиц – 15-17 градусов Цельсия;
- помещение должно быть хорошо освещенным, теплым и сухим.
Из истории возникновения
Изначально мясные породы куриц были выведены на территории Индокитая. Со временем селекционеры из ряда европейских стран размножали кур с целью создания новых пород. Популярные разновидности птиц выводятся во Франции, Америке, Италии и других государствах.
Характеристика птиц
Все виды птиц мясной направленности имеют общие характеристики:
- Минимальная яйценоскость (120-160 штук в год).
- Интенсивное развитие и ускоренный набор массы в первые месяцы жизни.
- Плохая переносимость низких температур.
Особенности содержания и размножения
Главным условием развития птиц является правильное откармливание. Наращивание массы невозможно без добавления в корм растительных белков. Также требуется специализированный витаминно-минеральный комплекс.
При напольном содержании птиц следует соорудить настил из опилок. В помещении с курами нужно регулярно убирать и контролировать уровень температуры.
Заключение
При выборе породы мясной курицы важно учитывать все аспекты питания и ухода за птицей. Благодаря правильному кормлению жир у кур не скапливается в подкожных слоях, размеренно распределяется между мясными волокнами, что делает продукт насыщенным.
Выращивание мясных кур – подходящее решение при наличии даже маленького пространства. Хорошая продуктивность мясных пород обеспечивает хозяина большим количеством мяса за короткий период.